Au Moyen-Age, le sureau était si bien considéré comme arbre protecteur que les paysans se découvraient en passant devant lui. Parfois, les paysannes lui octroyaient même une révérence. Il était planté près des maisons pour protéger de la foudre et du mauvais sort. Héritage de cette époque, des sureaux ornent encore souvent de nos jours les cours des fermes et les abords des maisons.L’époque des croyances est aujourd’hui révolue et les vertus de nos compagnons végétaux sont souvent tombées dans l’oubli. Les chanceux qui ont un sureau dans leur cour ou leur jardin ne réalisent généralement pas leur chance, car cet arbuste est un trésor. Bien sûr, nous sommes encore…

Une légende amérindienne raconte que le Grand Esprit, lorsqu’il créa le monde, mit toute sa bonté dans une plante bien spéciale. Il lui donna la couleur de l’or pour que toutes et tous reconnaissent bien son haut rang.Très vite, les créatures vivantes, humains et animaux, prirent l’habitude de la consommer en quantité pour profiter de ses nombreuses vertus et soigner leurs maux petits et grands, si bien que les pauvres plantes, assaillies de toutes parts, sentirent que leurs jours étaient comptés. Elles implorèrent alors le Grand Esprit: « Fais quelques chose pour nous, Père de tout ce qui est! Prends nous en pitié afin que nous ne disparaissions pas! » Le Mystère…

Au sortir de leur hibernation, les ours se jettent à pleines dents sur le tapis vert tendre qui recouvre le sous-bois encore assoupi, donnant son nom à l’ail des ours. Pour les peuples germaniques, celui qui en mangeait se retrouvait investi de la puissance du plantigrade.Même si, plus prosaïquement, on sait maintenant que ce comportement permet aux ours de purger leur système digestif, il n’en reste pas moins vrai que les nombreuses propriétés de la plante favorisent une santé de fer. En effet, l’ail des ours (Allium ursimu) est une bombe de vitamine C, qui favorise entre autre l’absorption de fer par l’organisme et renforce le système immunitaire. Il est…

Qui ne connaît pas la primevère dont les gerbes, premiers signes avant-coureurs du printemps, éclosent dès fin janvier dans les talus bien exposés et explosent littéralement dès les premiers jours du mois de mars? Pas grand monde, il est vrai… Mais qu’elles sont aussi excellentes à déguster, telles quelles en décoration sur les plats ou en sirop et qu’elles recèlent en prime d’intéressantes vertus médicinales, voici des éléments déjà nettement plus confidentiels.Voici donc quelques explications sur ces plantes aussi utiles que sympathiques, ainsi qu’une recette simple à réaliser lors des premières journées radieuses de l’année… A propos de primevères Trois variétés de primevères poussent dans nos contrées. Si toutes sont…